美味無窮

吃過年糕快長高，可是每年老媽總是嫌街外買的太甜，或是批評親戚的蒸不透，看見我終日賦閒在家，便拉我跟隨報章的方法做一遍。 年糕的材料包括椰汁、蔗糖和糯米粉，煮熱椰汁和煮溶蔗糖，然後加水，待涼後倒進糯米粉 …

到西餐廳吃飯，餐湯總會棄紅選白，因為端上來的可以是忌廉雞湯、忌廉磨菇湯或是忌廉海鮮湯等，千變萬化，而且我很喜歡吃菇類食品。最簡單方法煮忌廉湯，當然選用坊間的罐頭。「可以不用罐頭嗎？」可以！ 這個方法由 …

做一份焗豬扒飯很容易的。 首先豬扒預先醃好，洗淨蕃茄切開，剝開洋葱成塊狀。做一頓香滑的蛋炒飯請準備隔夜飯，炒的同時逐一倒下少許蛋漿，直至米飯黏滿蛋漿便可。至於蕃茄煮豬扒也是很簡單的，煎好豬扒撈起，然後 …

我想喝湯，不過距離吃飯時間只有短短十五分鐘，怎麼辦呢？那就做個簡簡單單的麵豉湯。 日本人每天早上都會喝豉湯，營養豐富，做法又簡單，不過先在日式超市買一盒麵豉醬，每盒大概二三十元左右。