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學廚出餐

Showing 10 of 39 Results
學廚出餐

上班帶飯的挑戰(下)

admin admin 2024 年 11 月 6 日2024 年 11 月 6 日 Leave a Comment on 上班帶飯的挑戰(下)1 min read

帶冷便當的構思,源自於在日本旅行吃便當。當地人可以帶冷便當上班上學,我們怎麼不可以呢?

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學廚出餐

上班帶飯的挑戰(上)

admin admin 2024 年 10 月 8 日2024 年 10 月 8 日0 min read

何時開始帶飯呢?應該是小學放學後學興趣班吧。那時阿媽煮好飯,中午放學就會帶到學校給我。 試過用玻璃膽的暖壺,它是保溫效果最好的用品,不過極有風險,內膽好容易被飯羹敲裂,不能吃用。 上班為求開源節流,通 …

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學廚出餐

再做有糭人

admin admin Updated on 2023 年 6 月 12 日2023 年 6 月 12 日 Leave a Comment on 再做有糭人1 min read

相隔三年出手包糭,因為各人想食得健康,所以想試用珍珠米取代糯米。 靈感緣於豚豚幾個月前因病入院,看顧期間我在醫院大堂售賣機買飯糰充飢。那些飯糰肯定用珍珠米製作,不過它的黏度和糯米糭好接近。若果成功製作 …

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學廚出餐

是有糭人

admin admin Updated on 2020 年 6 月 17 日2020 年 6 月 17 日1 min read

眾多節日食品之中,我對糭沒好感,因為它脹胃,卡路里高,脂肪多,不香口。

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學廚出餐

親手做豆腐

admin admin Updated on 2020 年 5 月 1 日2020 年 5 月 1 日1 min read

以前我幫老媽一起整豆漿和豆腐花,不過從沒想過親手做豆腐,因為在街上輕易用幾塊錢就買到一件。憶起老豆想在家裡製豆腐,可惜當時用具不足作罷。最近發現網上可以訂購豆腐模具,既然便宜,那就當玩具玩玩。

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學廚出餐 我寫我想 美味無窮

那一道葱爆銀芽

admin admin Updated on 2018 年 10 月 29 日2018 年 10 月 29 日1 min read

大家從IG和facebook,看到不少由我煮的美食照片,很像好好吃,其實是Filter騙你而已。 我不算特別喜愛煮食,不過婚後必須靠自己解決三餐,所以動手煮了。隨著時間過去,發現自己煮比出街食更容易, …

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學廚出餐 美味無窮

還是覺得手沖好

admin admin Updated on 2018 年 10 月 16 日2018 年 10 月 16 日1 min read

以前在大公司上班,每天早上十時有茶點時間,除了喝咖啡粉烹製的咖啡,還可以用咖啡機炮製即磨咖啡。那部咖啡機設打奶泡功能。我為了喝牛奶咖啡,特地買牛奶和拉花壺玩拉花,可惜總是拉得不好。 現在轉了另一家公司 …

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個人近況 學廚出餐 我寫我想

盆菜的聯想

admin admin Updated on 2018 年 2 月 25 日2018 年 2 月 22 日 Leave a Comment on 盆菜的聯想1 min read

盆菜是阿媽的新年恩物,只需撥個電話訂個大概千元的細盆,定必準時送達府上。屆時她只需煮生菜和紹菜,煲個飯,便能完成約十人份量的團年飯。 各人從盆菜夾起餸菜,迅速放進嘴裡,竟發現蘿蔔炆不透,腩肉質地硬,蠔 …

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學廚出餐 美味無窮

新年繼續步步糕昇

admin admin Updated on 2018 年 2 月 21 日2018 年 2 月 20 日 Leave a Comment on 新年繼續步步糕昇0 min read

以往新年老媽也會做糕點,今年忙著揍孫,只有我推出自家糕點予親友們。 最近我忙於工作,本來不打算整糕點了,怎料發現用壓力煲可以蒸年糕,更快更省火,於是買了材料弄了幾個起來。以前用明火蒸年糕,至少用三小時 …

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喜愛悅讀 學廚出餐

巷弄裡的咖啡店

admin admin Updated on 2017 年 9 月 10 日2017 年 9 月 9 日 Leave a Comment on 巷弄裡的咖啡店1 min read

每天上班,總是看到不少上班族拿著來自不同連鎖店的咖啡,開工前飲一杯提提神。

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