相隔三年出手包糭，因為各人想食得健康，所以想試用珍珠米取代糯米。

靈感緣於豚豚幾個月前因病入院，看顧期間我在醫院大堂售賣機買飯糰充飢。那些飯糰肯定用珍珠米製作，不過它的黏度和糯米糭好接近。若果成功製作珍珠米糭，各人毋須擔心消化不良或是胃部不適，豚豚亦可以試吃感受端午節氣氛。

包糭用料都是常見的五花腩、綠豆邊、蝦米、瑤柱及冬菇。珍珠米採用越光米，據說是最接近糯米的黏度，處理手法和糯米一樣，預先浸一小時，然後隔水，添加三茶匙鹽和兩茶匙糖調味，然後可以包糭。

經驗所得，珍珠米應該比糯米稍快熟透，所以首批烚糭時間稍縮短至90分鐘。試味之後，覺得應該讓腩肉煮長一點時間，讓它更充分出味，所以第二批改回兩小時。

珍珠米糭的口感和味道真的和糯米糭相似，吃起來不會有肚脹的問題，不過我覺得添加豉油會稍為好吃。

準備材料步驟雖繁瑣但不困難，不過我一向笨手笨腳，包糭總會手忙腳亂。為求不能漏出餡料，總會胡亂填補。草蜢蔡一傑教的方法較為簡單，看了數遍就可以自行試包，還包得很美呢。