學廚出餐

每逢新年，我的其中一項活動就是製糕點。雖然款式和去年一樣，但是我們針對去年的製成品作出改善，務求大家吃得更開心。 自問我們做的糕點一定比街外的好，不過自我陶醉是不行的。真正的比拼，就在拜年時，把來自不 …

昨天，我和朋友一起做聖誕薑餅人，由於大家從未做過，只憑書中的食譜製作，過程有點戰戰兢兢。不過步驟超級簡單，相信新手好快掌握。

公司CANTEEN經常售賣蒸水蛋，每次吃也不是味兒，因為表面起泡、質地時硬時軟汪。經老豆講解後，發現步驟超級簡單，不過我煮的時候膽戰心驚，火候掌握十分困難。 我們的秘訣是「兩隻蛋，三份水」，水的份量取 …

每逢看韓式家庭倫理劇，看見演媽媽做泡菜的情節，令我渴望做一次泡菜。不過韓國的環境與氣候和香港不同，我有辦法做泡菜嗎？